タニア バリカ

2011年に日本語を学ぶためにヴェローナから来日したタニアは、2013年に会社「カルペ・ディエム」を設立。2014年2月14日には東京都墨田区にイタリアンバルレストラン「バンビーナ」をオープン。(2021年には千葉県多部田町にオーガニックファーム「～タニアの畑～」とオーガニックカフェレストラン「Tania’s cafe」をオープン。都心から45分、緑あふれる自然の中で、日常とは違うくつろぎのひとときを」というコンセプトのもと、事業を展開している。農園は完全有機栽培で、殺虫剤や除草剤などの農薬や化学肥料は使わず、畑の微生物や有機物を頼りに、旬のおいしい野菜を育てている。赤ちゃんからお年寄りまで、すべての人に安全で健康的な食べ物を〜タニアの畑〜から直接消費者の食卓へお届けすることを目指している。

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